新冠病毒: 為加拿大的消費者提供牛奶相關的信息

1. 消費者可以對加拿大供應的牛奶質量和安全性充滿信心。

  • 在加拿大,奶農們每天都嚴格按照一套有據可循的製度和規章,以確保加拿大牛奶供應的安全性。當牛奶離開農場後,會按照特定的程序進行巴氏消毒,定期測試以及處理和運輸。
  • 在加拿大,消費者可以信任牛奶的質量因為我們有嚴格的規章制度以及乳業必須遵守的proAction計劃,其中規定了嚴格的要求,特別是在食品安全,牛奶質量,生物安全性和可追溯性方面。

2. 在加拿大,我們擁有完善的食品體系,消費者可以對加拿大牛奶和乳製品的持續供應充滿信心。

  • 加拿大的奶農和加工商將繼續工作,以確保消費者能夠持續獲得足夠的營養乳製品。
  • 所有乳業同業都積極響應者聯邦政府和省政府的呼籲,支持保持社交距離,以減緩新冠病毒的增長曲線,同時還確保食品供應鏈的運作不中斷,或降低影響至最微。

3. 奶農們正主動和業內的主要領導者積極合作,以應對新冠病毒。以下是一些採取的措施:

  • 呼籲奶農遵守加拿大公共衛生局和其他當局的意見,來預防人與人之間的病毒傳播,比如進行保持社交距離。我們要求奶農取消不必要的農場訪問,並要求出現症狀或被確診的奶農按照公共衛生官員的指示進行自我隔離。
  • 與乳業的主要領導者合作,包括各省乳製品協會,加工商和Canadian Dairy Commission,以及其他相關的聯邦政府機構和部門(Public Health Agency of Canada,Health Canada,Canadian Food Inspection Agency,Public Safety),以確保乳製品的持續供應。
  • 提醒奶農們制定業務連續計劃的必要性,以便在奶農或者農場相關員工,呈現症狀並需要自我隔離的時候,能有其他人照料動物。

4. 現在仍然處於一個不穩定的情形,但是可以預見新冠病毒全面爆發的影響,乳業會根據需要來調整應對措施或採取任何公共安全官員要求的預防措施。

我們意識到,由於新冠病毒的爆發,消費者對牛奶和乳製品存在各種疑問。以下是一些常見問題的相關信息和解答。

加拿大的牛奶可以放心地喝。

在加拿大,奶農們每天都嚴格按照一套有據可循的製度和規章,以確保加拿大牛奶供應的安全性。牛奶會按照特定的章程進行巴氏消毒,定期測試以及處理和運輸。消費者可以信任牛奶的質量因為我們有嚴格的規章制度以及乳業必須遵守的proAction計劃,其中規定了嚴格的要求,特別是在食品安全,牛奶質量,生物安全性和可追溯性方面。

這些並不是特別的措施:而是加拿大奶農們每天堅持的一套標準。

可以。根據 加拿大衛生部的資料, 未開封的牛奶可以冷凍長達六個星期。確保冰箱的溫度設置為零下攝氏18度(華氏0度)或更低,並在保質期前放入雪櫃。使用原有包裝進行冷凍。當您把牛奶冷凍時,您可能會注意到牛奶分離。不要擔心,這很正常。當您準備飲用牛奶時,將其放入冷藏層解凍。打開牛奶前可以先搖一搖。雖然冷凍可以減緩牛奶質變的時間,但我們建議盡快飲用解凍的牛奶。

加工過的硬芝士,酸奶以及黃油也可以冷凍。但是芝士的質地可能會發生變化,所以當您將芝士從冰箱中取出後,您可以用其進行烘焙或者烹飪。

請參考加拿大衛生部的以下準則:

乳類製品冷藏在攝氏4度(華氏40度)或更低溫度冷凍在攝氏零下18度(華氏0度)或更低溫度
未開封的牛奶保質期前6週
開封的牛奶保質期前不可冷凍
未開封的Cottage芝士保質期前冷凍效果不佳
開封的Cottage芝士3天不可冷凍
未開封的酸奶保質期前1-2個月
開封的酸奶3天不可冷凍
軟芝士1週冷凍效果不佳
半軟芝士2-3週8週
硬芝士5週3個月
硬質芝士10個月1年
加工芝士5個月3個月
未開封的鹹牛油8週1年
未開封的無鹽芝士8週3個月
開封的牛油3週不可冷凍

Please refer to the following guidelines from Health Canada:

隨著新冠病毒影響的全面爆發,許多消費者對紛紛湧來超巿採購緊急用品作儲備。但乳製品的任何短缺都只是暫時的,我們將繼續照常生產牛奶和乳製品。

我們呼籲加拿大人避免不必要的囤貨,並與更加不幸的人分享這些物品。鑑於此次疫情帶來的未知經濟影響,許多food banks都在請求援助,我們提倡加拿大人在力所能及的情況下幫助food banks以及其他社區組織。

在加拿大,我們擁有強大的食品運輸系統,因此您近期可能遇到的任何短缺都能被處理完善。此外,隨著需求量趨向正常,我們預計貨架上的庫存也會隨之增加。儘管如此,所有的產品鏈都在採取措施,以確保消費者在這段充滿未知的時期能夠繼續獲取他們了解和喜愛的乳製品。牛奶和乳製品是成千上萬加拿大家庭的主食,我們將竭盡所能,維持現狀。

根據公共衛生局的建議,奶農們正在減少人與人的接觸,以預防病毒的傳播。措施包括取消或推遲不必要的農場訪問,與卡車司機,獸醫,飼料運輸人員,技術人員及其他服務商保持兩米的距離,以達到保持社交距離的目的。

提倡奶農們遵循公共衛生局對所有加拿大人提出的相同建議,如果他們出現症狀,將會自我隔離。

即使在有奶農生病的情況下,乳業也致力於每天堅持我們的高標準去照料牛群。大多數奶農都制定了業務連續計劃,確保農場的其他幫助來源-否則他們永遠都不能休假了!

如果奶農無法進行農場日常勞作和牛群照顧,還有許多能夠幫助他們的選項。從國家層面來講,加拿大農業人力資源管理局會有一系列的措施來協助奶農。

根據世界衛生組織表明, 冠狀病毒是由多種病毒組合而成。新冠病毒是冠狀病毒在2019年被發現的一支全新病毒株。新冠病毒和牛冠狀病毒不同。牛冠狀病毒不會感染人類且牛可以注射可用的牛冠狀病毒疫苗。在加拿大,沒有任何證據表明新冠病毒在家畜或其他動物之前傳播。

不會。根據 加拿大衛生部加拿大食品檢驗局稱,沒有任何證據表明食物是新冠病毒的來源或傳播途徑。該病毒通過人與人之間的接觸及人與被感染的表面接觸而傳播,這也是我們要遵循公共衛生建議的原因。

食品業界已經採取了保持社交距離的措施,並將繼續定期清潔和消毒所有設備-這與公共衛生建議相一致,以降低食品行業人員感染該病毒的風險。

全世界和加拿大的科學家和食品安全局都在密切監視新冠病毒的傳播。如果我們意識到潛在食品安全風險,會採取適合的措施以確保加拿大食品供應的安全性。

不能。 根據加拿大營養師協會的說法:“您不能通過飲食來增強免疫系統,並且沒有任何特定的食物、補品、或天然保健品能夠預防新冠病毒。免疫系統的正常運作涉及許多營養元素,因此我們呼籲每天食用各種健康食品來支持免疫功能。

根據加拿大公共衛生局的說法,預防新冠病毒的最佳方法是遵循適當的衛生習慣和公共衛生官員的建議。查看更多相關信息,請訪問加拿大公共衛生局的網頁

迄今為止,加拿大政府尚未批准任何預防、治療、或治愈新冠病毒的產品。在加拿大,銷售未經授權的保健產品,以及作出關於治療新冠病毒虛假或誤導性的言論都是違法的。政府正在採取行動制止此類行為。更多信息請訪問這裡

沒有任何確鑿的證據支持這個牛奶會導致粘液分泌增加的觀點。研究表明,和喝牛奶不會造成或增加呼吸道的粘液分泌。喝牛奶有時候會引起“喉嚨有異物”或者“唾液濃稠”的感覺,這是由於牛奶的粘性和柔軟的質地,並不是因為粘液的分泌而導致的。